Caciu all'argintera- Caciocavallo all'argentieria (Antipasto)
INGREDIENTI per 4 Persone: 500 gr di caciocavallo fresco, 3 cucchiai d'aceto bianco, 1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio, origano, sale
TEMPI: Preparazione 10 Minuti - Cottura 15 MINUTI
ESECUZIONE: Tagliate a fette non troppo sottili il formaggio.
Fate imbiondire gli spicchi d'aglio schiacciati in una padella antiaderente; eliminateli, aggiungete il caciocavallo e cuocete, su fiamma bassa, rivoltando un
paio di volte le fette.
Appena il formaggio si sarà ammorbidilo, versate l'aceto, cospargete di pepe e origano e lasciate sul fuoco ancora per qualche istante.
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